Øl er ikke bare øl. Der findes rigtigt mange forskellige øltyper, som vi vil forsøge at gøre dig lidt klogere på her.

Lager:

Lager er en ølstil, der er kendt for sin forfriskende karakter og klare, gyldne farve. Den er gæret ved lavere temperaturer og lagret i længere tid end ales, hvilket resulterer i en ren og glat smag med en mere udtalt maltprofil og en mildere humlebitterhed. Lagers kan variere fra lette og forfriskende pilsners til mere fyldige og komplekse bock- eller doppelbockøl. Denne øltype er populær over hele verden og nydes ofte som en let drikkelig og alsidig valgmulighed.

Stout:

Stout er en mørk øltype, der er kendt for sin dybe, ristede smag og fyldige krop. Den har en sort til mørkebrun farve og en cremet, vedvarende skumkrone. Stout er brygget med ristet bygmalt, hvilket giver den karakteristiske smag af kaffe, chokolade og karamel, samt en vis bitterhed fra malten. Denne øltype kan variere fra den mere tørre og let drikkelige Irish Stout til den sødere og fyldigere Imperial Stout. Stout er populær både som en drik, der nydes alene, og som en ingrediens i madlavning.

Saison:

Saison, også kendt som farmhouse ale, er en belgisk øltype, der traditionelt blev brygget om vinteren og serveret til landarbejdere om sommeren. Denne øl har en lys til ravfarvet farve og en kompleks smag med noter af frugt, krydderier og en let syrlighed. Saison er kendt for sin tørre finish og høje kulsyreindhold, hvilket gør den forfriskende og let drikkelig. Denne øltype kan variere fra den mere traditionelle og krydrede belgiske Saison til de mere moderne og eksperimenterende variationer, der bruger forskellige gærstammer, humlesorter og krydderier.

Sour Ale:

Sour Ale er en ølstil kendt for sin syrlige smag, der kommer fra fermentering med sure bakterier eller vildgærstammer. Denne øltype kan variere fra let syrlige til mere intens syrlige smagsoplevelser og kan have komplekse smagsnoter af frugt, citrus, eddike og funk. Sour Ale kan også være tør eller have en vis sødme, afhængigt af brygmetoden og de tilsatte ingredienser. Denne øltype er elsket af mange ølentusiaster for dens unikke smagsprofil og alsidighed.

Pale Ale:

Pale Ale er en ølstil, der typisk har en gylden til ravfarvet farve og en afbalanceret smag. Den er kendt for sin moderate maltprofil og fremtrædende humlebitterhed. Pale Ale er ofte frugtagtig med noter af citrus, fersken eller abrikos og har en behagelig krop og mundfølelse. Denne øltype er populær både blandt nybegyndere og erfarne øldrikkere på grund af dens tilgængelighed og alsidighed.

Frugtøl:

Frugtøl er en øltype, der er brygget med tilsætning af frugt under brygprocessen, hvilket giver øllet en karakteristisk frugtsmag og aroma. Frugtøl kan variere i stil fra lysere, mere forfriskende varianter som jordbær-, hindbær- eller passionsfrugtøl til fyldigere og mere komplekse varianter som kirsebær-, fersken- eller abrikosøl. Denne øltype er populær for sin friske og frugtagtige karakter og er ofte et populært valg blandt dem, der søger en alternativ til traditionelle øltyper.

IPA (India Pale Ale):

India Pale Ale er en ølstil, der er kendt for sin intense humleprofil, der giver en markant bitterhed og en kompleks blomster- eller citrusaroma. Den har ofte en ravfarvet til gylden farve og en moderat til høj alkoholstyrke. IPA’er kan variere fra mere traditionelle, maltdrevne engelske stilarter til de mere ekstreme, humledrevne amerikanske eller dobbelt/imperial IPA’er. Denne øltype er elsket af entusiaster for dens modige smag og evne til at eksperimentere med forskellige humlesorter og brygmetoder.

Hvedeøl:

Hvedeøl, også kendt som hvedemøl, er en øltype, der er brygget med en betydelig andel af hvede i maltblandingen sammen med bygmalt. Denne øl har en lys til ravfarvet farve og er kendt for sin forfriskende og let krydrede karakter. Hvedeøl har ofte noter af hvede, citrus og krydderier som nelliker og koriander. Den har normalt en let til moderat krop og en høj kulsyreindhold, hvilket gør den til en fremragende valgmulighed på varme sommerdage.

Blonde IPA:

Blonde IPA kombinerer egenskaberne ved en traditionel Blonde Ale med den intense humleprofil af en India Pale Ale (IPA). Den har en lys til gyldenfarvet farve og en afbalanceret smag med noter af malt, frugt og krydderier fra gæringen samt en fremtrædende humlebitterhed og citrusaroma fra humlen. Blonde IPA har typisk en medium til høj alkoholstyrke og en moderat til høj kulsyreindhold, hvilket giver den en livlig og forfriskende karakter. Denne øltype er ideel til dem, der ønsker at udforske både maltede og humlede smagsnoter i en øl.

Porter:

Porter er en mørk øltype med rødder i det 18. århundredes England. Den har en dybbrun til sort farve og en rig og kompleks smag med noter af ristet malt, kaffe, chokolade og karamel. Porter har en moderat til høj maltprofil og en subtil humlebitterhed, der bidrager til at afbalancere sødmen fra malten. Denne øl har en medium til fyldig krop og en cremet mundfølelse, hvilket gør den til en tilfredsstillende og berigende drik, især på kølige aftener eller som en ledsager til kraftige madretter. Porter findes i forskellige variationer, herunder den klassiske engelske Porter, den mere robuste amerikanske Porter og den stærkere Baltic Porter.

Blonde Ale:

Blonde Ale er en lys til gyldenfarvet øl med en mild og afbalanceret smag. Den har en let maltsødme og en subtil humlebitterhed, hvilket gør den til en let drikkelig og behagelig øl. Blonde Ale er kendt for sin rene og forfriskende karakter og er ofte valget for dem, der foretrækker en øl, der ikke er for overvældende i smagen. Den kan have lette frugtagtige noter og en moderat kulsyreindhold, hvilket gør den til en fremragende valgmulighed til at nyde på en varm dag.

Amber Ale:

Amber Ale er en øltype, der har en ravfarvet til dyb mahognifarvet farve og en fyldig og maltrig smag. Den har en markant maltprofil med noter af karamel, brød og ristede korn, samt en moderat humlebitterhed for at afbalancere sødmen. Amber Ale har normalt en medium krop og en glat mundfølelse, hvilket gør den til en behagelig og tilfredsstillende øl at nyde året rundt.

Pilsner:

Pilsner er en lys øltype, der oprindeligt blev udviklet i byen Pilsen i Tjekkiet. Den har en lys til gyldenfarvet farve og en forfriskende og tør smag med en markant humlebitterhed. Pilsner er kendt for sin rene og krispe karakter, med en let maltet krop og en skarp kulsyreindhold, hvilket gør den til en perfekt tørstslukker. Denne øltype er populær over hele verden og findes i forskellige variationer, herunder den klassiske tjekkiske Pilsner, den tyske Helles og den amerikanske Craft Pilsner.

Brown Ale:

Brown Ale er en øltype, der har en mørkebrun farve med toner af rav eller mahogni. Den har en fyldig og maltrig smag med noter af karamel, nødder og undertiden chokolade. Brown Ale har normalt en moderat til lav humlebitterhed, hvilket giver plads til maltsødmen at skinne igennem. Denne øltype har en medium krop og en glat mundfølelse, hvilket gør den til en behagelig drik at nyde i køligere vejr eller som en ledsager til mad.

Kölsch:

Kölsch er en traditionel ølstil fra byen Köln i Tyskland. Den har en lys til lys gyldenfarvet farve og en delikat og forfriskende smag. Kölsch er kendt for sin balancerede blanding af malt- og humleprofil, der resulterer i en let krydret og tør smag med en subtil frugtagtig karakter. Denne øl har normalt en let til medium krop og en høj kulsyreindhold, hvilket gør den til en perfekt drik at nyde på varme sommerdage.

Belgian Tripel:

Belgian Tripel er en stærk belgisk øltype kendt for sin komplekse smag og høje alkoholstyrke. Den har en lys til gyldenfarvet farve og en rig og frugtagtig aroma med noter af æble, pære, krydderier og honning. Belgian Tripel har en fyldig maltprofil med en moderat til høj humlebitterhed, der balancerer sødmen fra malten. Denne øl har en høj kulsyreindhold, hvilket giver den en livlig og forfriskende mundfølelse på trods af dens styrke. Belgian Tripel er kendt for at være kompleks og fyldig, men alligevel let drikkelig, hvilket gør den til en populær valgmulighed blandt ølkendere.

Red Ale:

Red Ale, også kendt som Irish Red Ale eller Amber Ale, har en dyb ravfarvet til rødbrun farve med en fyldig og maltet smag. Den har typisk noter af karamel, brød og ristede korn, samt en moderat humlebitterhed for at afbalancere sødmen. Red Ale har normalt en medium krop og en glat mundfølelse, hvilket gør den til en behagelig øl at nyde hele året rundt. Denne øltype er populær både for sin komplekse smag og dens forfriskende karakter.

Alle øltyperne kan brygges som øl uden gluten, hvis man tilføjer et enzym der nedbryder glutenindholdet i øllen. Det gluten der findes i øl, kommer oftest fra bygmalten, men øl som hvedeøl, vil også have gluten fra hveden.